日の岬県立自然公園・比井海岸 クエの宿・ハモの宿 岬旅館
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名物クエ料理は年中!夏季限定ハモ料理!

くえは90%食べられる、捨てるところのほとんどない魚です。 クエトロにぎり クエのかぶと煮   クエの姿焼
日高町の名物、天然の本クエ料理。
美食家を唸らせる、脂ののった白身は、上質のトロのような甘みを醸し、身と皮の間のゼラチン質は天然のコラーゲンたっぷり!
料理方法も鍋の他にお寿司や薄造り、焼きや煮物、味噌和えなどが楽しめます。
クエのひれ酒はほんのり甘め。塩をひとつまみ入れると一層美味しくいただけます。

クエ料理

●クエのフルコース
・食前酒 クエのヒレ酒
・前菜 腸の辛子みそ和え クエ肝の照り焼き ウロコの唐揚げ 湯引き  エラ味噌煮込み
・クエのうす造り ポン酢にて 薬味 あしらい一式
・クエのからすみ焼き
・天然本クエ鍋(ゆず風味)
・クエトロあぶり寿し(葱 ゆず胡椒 葱 泡醤油)
・胃袋の山賊焼き
・クエの天ぷら あしらい一式 季節の塩
・ぞうすい ・香の物 ・デザート 【全11品】

●クエ鍋コース
・先付 ウロコの唐揚げ
・前菜 クエ肝の照り焼き 季節のあしらい一式
・造り 近海物盛り合わせ三種(一品クエ炙り付き) あしらい一式
・天然本クエ鍋(ゆず風味)
・胃袋の山賊焼き
・エビの天ぷら あしらい一式 季節の塩
・ぞうすい ・香の物
・デザート【全9品】

クエフルコース クエ鍋コース

会席料理 季節限定
いち押し!!おまかせ会席 クエのステーキとハモすき付き!!

1泊2食付き 1名様

12,600円(税込)

  前菜(季節のもの)・食前酒・梅酒・造り(その日に獲れた魚)・
肉のタタキ・クエのステーキ・ハモすき鍋・天ぷら・ご飯・
吸物・デザート/全10品

5月〜9月末まで期間限定 要予約
活ハモフルコース ●活ハモコース
  ハモすき(又はハモしゃぶ)・前菜・うす造り・ハモの天ぷら・そうめん・香物・フルーツ
お食事 1名様 9,800円(税込)
1泊2食付 1名様 15,500円〜(税込)

●活ハモフルコース
  ハモすき(又はハモしゃぶ)・前菜・うす造り・骨せんべい・胃袋・湯引き・ハモ寿司・焼物・ハモの天ぷら・そうめん・香物・フルーツ
お食事 1名様 13,200円(税込)
1泊2食付 1名様 19,800円〜(税込)

その他料理
イセエビ丼 クエ丼 クエ釜飯 クエ定食
イセエビ丼 2,400円(税込)
※味噌汁・香物付
クエ丼 1,300円(税込)
※味噌汁・香物付
クエ釜飯 1,850円(税込)
クエ定食 2,900円(税込)


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岬旅館/割烹 岬/大型乗合船 岬  〒649-1234 和歌山県日高郡日高町比井673 TEL:0738-64-2975 FAX:0738-64-2710