活魚と、かに・ふぐ料理の宿

心を込めたおおてなし 夕日の宿松喜
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べストレート
自家製 梅干し・へしこ 漁の風景
松喜だより
2018年12月14日 かにふぐ!鮑、サザエ、なまこ
いよいよ本格的に寒くなってきました。
松喜のカニフグ料理今年も頑張っております。
カニは山陰の松葉を中心に、新鮮なものを扱っております。黄色タグの越前カニご希望のお客様には、時価にて注文も可能ですのでご相談下さい。
フグは若狭の海で養殖された若狭のトラフグのみを使用しておりますので、最高の贅沢です。

日向の寒ブリも仕入れる事もあります。
大敷は今月中旬に網あげの作業に入りますので、お魚は小浜や敦賀からの仕入れとなります。
素潜りは解禁になり、主人が荒れた海へ鮑、サザエ、ナマコを採りに頑張っております。

今年もあと少しですが、よろしくお願いします。
2018年12月14日 年縞博物館
9月にオープンした、年縞博物館はお客さんに案内させてもらうと、皆さん口を揃えて
凄かった〜〜と言っておられます。絶対行ってきた方がいいよとお客さんに勧められ、やっと行ってきました!
シアターと説明をお聞きしながら、見せて頂いて、水月湖が奇跡の湖と呼ばれる理由がわかり世界的にも凄いものがこの若狭町にあるんだと感動しました。
皆さまも是非お越しください。


2018年10月6日 アオリイカ活き造り??
9月中旬よりアオリイカ活き造りが登場しています??
鮮度が命。食事の直前に海から上げて素早くさばいてお客様の舟盛りに。
コリコリモチモチ。たまらない食感です。
12月上旬までの期間限定です。

先日、偶然にもうべしまに虹がかかっていました。丹後半島から御神島まで広くかかる大きな虹で綺麗でした。
2018年10月6日 福井しあわせ元気国体!
福井しあわせ元気国体が開催されています。
当館にも、オープンウォーターやボートの選手団が各県よりご宿泊頂きました。
心配された台風も夜中に過ぎ去り、無事競技できた事は本当に良かったです。
そして、国体という50年に一度の行事に民宿として協力させてもらえて、選手の皆さまと交流できて笑顔で帰って頂けた事が本当に嬉しかったです??
今後のご活躍をお祈りしております!
2018年7月11日 海開きと大漁
先日、海水浴の準備を地元の漁師さん達でして下さいました。
また暑い夏が来ますね。今年も安全に沢山のお客様が、海水浴を楽しめますように。

昨夜はお義父さんのカマス漁が大漁でした!
今朝出荷しました。

そして今朝は、大敷でハマチが沢山とれました!
500キロダンベに8はい程です!トラックにいっぱい積んで市場の方に向かいました。
また漁がありますように。


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