日高町の冬の名物といえばクエ料理。 クエは、成長すると体長1メートル、体重20kgを超えるという巨大魚です。 九州では「アラ」、関東では「モロコ」と呼ばれています。 その獰猛な顔つきからは想像もできない上品な味の白身は、脂が良くのっているのに決してしつこくなく、“一度食ったら、ほかの魚はクエん”と言われるほど絶品です。 お料理は鍋でいただくのが一般的ですが、当館では造り、唐揚げ、ひれ酒、押し寿司など様々な調理でお楽しみいただけます。 「良い物」だけを吟味してお出しする、当館こだわりのクエ料理を是非一度ご賞味下さい。 クエ鍋、内臓料理、刺身、酢の物、雑炊、香の物、フルーツなど 冬はやっぱりお鍋が一番！薬味を入れてポン酢でどうぞ。 クエ鍋、クエ薄造り、クエ天婦羅、ひれ酒、内臓料理、刺身、酢の物、雑炊、香の物、フルーツなど クエの薄造り。よくしまった白身はフグに勝るとも劣らない味です。 クエ鍋、クエ薄造り、クエ天婦羅、クエ押し寿司、ひれ酒、内臓料理、クエタタキ、クエの皮とエラの甘辛和え、雑炊、香の物、フルーツなど クエの押し寿司。あっさりとしながらも独特の風味が楽しめます。 クエ鍋、クエ薄造り、クエタタキ、クエ入り茶碗蒸し、クエの天婦羅、ひれ酒、内臓料理、クエ押し寿司、クエの皮とエラの甘辛和え、雑炊、香の物、フルーツなど　 　 クエの皮とエラの甘辛和えは油で揚げてさっとタレにくぐらせた一品です。 クエ鍋、クエ薄造り、クエタタキ、クエの唐揚げ、クエの炭焼き、クエの昆布じめ、ひれ酒、クエ入り茶碗蒸し、内臓料理、クエの押し寿司、クエの皮とエラの甘辛和え、雑炊、香の物、フルーツなど 日高町の特産・炭を使ったクエの炭焼き。あぶられて適度に脂がとろけた身の食感は最高です。 ※写真のクエ鍋はすべて４人前です。 クエ鍋用(天然クエ生) クエ身、アラ、ヒレ、ポン酢(自家製) クエを調理した日に配送！ 新鮮なクエをあなたの食卓へお届けします。 クエのおいしい食べ方の手引きをお付けしますので、初めて食べる方でも安心です。 クエの味を堪能してみてください！！ お客様の要望により、3つの宅配コースを用意致しました。 1.  お試しコース 6,500円   （ちょっとだけクエをたべてみたいな、と思われる方はオススメ（＞▽＜）＝ｂ） 2.  スタンダードコース 7,500円 3.  欲張りコース 8,500円   （一度は、お腹一杯になるまでクエを食べてみたいなぁ〜、と思われる方は是非！！） ※2人前から承っております。 クエを食べたい方は、お気軽にお申し付けください！ ※クール料金は、別途210円となります。 ※ヤマト運輸の代引き（代引き手数料は別途420円）でお送りします ※送料は北海道〜沖縄まで 北海道 北東北 南東北 関東 信越 北陸・中部 関西・中国 四国 九州 沖縄 1,470円 1,050円 950円 840円 740円 840円 1,260円 直接お電話でお申し込み下さい。 TEL 0738-64-2157 FAX 0738-64-2492 ※年内は他の日も宅配承ります。 | クエ料理 | ハモ料理 | 館内ご案内 | 料金 | ゴルフプラン | 海水浴プラン| | レジャーマップ | 交通アクセス | 空室・ご予約 | ＴＯＰ | クエの宿/ハモの宿　料理宿　橋本荘　　〒649-1233　和歌山県日高郡日高町産湯（産湯海水浴場前） TEL： 0738-64-2157（64-2491）　FAX： 0738-64-2492　　IP電話： 050-5516-2104

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